Faites plaisir à vos papilles avec ce grand classique : les bananes flambées au rhum !
6 bananes
3 tranches d’ananas
3 cuillères à soupe de sirop d’ananas
1 petit verre de rhum
50 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
Noix de coco râpée
- Epluchez les bananes, laissez-les entières.
- Coupez les tranches d’ananas en dès.
- Faites blondir le beurre dans une poêle.
- Faites y revenir les bananes, retournez-les et laissez-les colorer.
- Ajoutez les dès d’ananas et faites les revenir.
- Saupoudrez avec le sucre en poudre et laissez caraméliser légèrement.
- Mouillez avec le sirop d’ananas.
- Arrosez avec le rhum puis flambez. Dressez avec un peu de noix de coco râpée par-dessus.
Servez immédiatement.
Accompagnez les bananes flambées au rhum d’un délicieux sorbet au citron, à l’ananas ou encore coco.
