Le punch coco est un cocktail délicieux à base de noix de coco râpée et de rhum. Retrouvez la recette du punch coco, une gorgée et les saveurs de la Guadeloupe raviront votre palais.
noix de coco sèche
1/4 de litre de rhum blanc
1/10 de litre de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
cannelle, muscade
zeste d’un citron vert
- Râpez la noix de coco sèche et ajoutez le rhum blanc à cette pulpe.
- Remuez longuement pour bien faire pénétrer le rhum dans coco râpée.
- Passez au choinois très fin et récupérez le plus de liquide possible.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue dans la longueur, de la cannelle, de la muscade râpée et le zeste de citron vert. Faites macérer la préparation pendant 2h.
- Ajoutez le sirop de sucre de canne, mélangez bien et servez. Vous pouvez le mettre en bouteille et le conserver quelques jours, il suffit de bien agiter avant chaque utilisation.
