Laissez vous tenter par cette délicieuse recette d’accras au crabe.
300g de chair de crabe
ciboulette hachée
persil haché
1 oignon émincé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 petit piment
15 cl d’eau
sel
bain de friture
- Dans un bol, mettez la chair de crabe et le piment haché finement.
- Dans un saladier, versez la farine, une cuillerée à café de levure chimique, une pincée de sel. Mélangez puis ajoutez l’eau en fouettant afin d’obtenir une pâte bien lisse. Incorporez le reste des ingrédients et mélangez.
- Faites chauffer l’huile de friture. Lorsqu’elle est bien chaude, plongez les petites boules de pâte et laissez cuire quelques minutes juste pour les faire dorer.
- Une fois bien colorés, sortez vos accras et déposez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud accompagné d’une sauce pimentée.
Vous pouvez également servir avec un féroce d’avocat.
